コショウのミルクティー
bantou梅吉 @cook_40188168
風邪予防にいかが？
このレシピの生い立ち
昔、インド人がTVでやってた風邪予防の紅茶レシピ。コショウ好きなので私の好きな味にしてみました。
コショウのミルクティー
風邪予防にいかが？
このレシピの生い立ち
昔、インド人がTVでやってた風邪予防の紅茶レシピ。コショウ好きなので私の好きな味にしてみました。
作り方
- 1
片手鍋にくみたての水道水をすりきり1杯半いれます。
- 2
ティースプーンに山盛り1杯の茶葉（ミルクティー向きのもの）を入れます。
- 3
粒コショウを包丁の腹でつぶしてザクザクと数回刻み鍋に入れ中火にかけます。
-
- 4
カップにお湯を入れてあたためておきます。
- 5
鍋のふちに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ、3分そのまま煮出します。
- 6
2分くらいしたらキッチンに香りが広がってきます（途中数回鍋をゆっくり回してあげてください。）。
- 7
3分煮出したら、牛乳をティーカップ8分目に1杯はかり鍋に入れそのまま煮出します。
- 8
カップのお湯を捨てます。
- 9
沸騰直前になったら火を止めて茶こしでこしながらカップに注いでできあがり。
-
コツ・ポイント
ホールのコショウを粗くつぶして使ってください。粉末や粗挽きなどは同量では量が多すぎるのでひとつまみくらいずつ量を加減してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259626
