本格☆簡単!我が家のカルボナーラ

FunCooking!!
FunCooking!! @cook_40037523

こんなに簡単で美味しく作れちゃうなんて!濃厚だけど低カロリーカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなって、チャレンジしてみたら簡単だし、美味しいしびっくり!これは定番品になりそうです!

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このレシピの生い立ち
無性に食べたくなって、チャレンジしてみたら簡単だし、美味しいしびっくり!これは定番品になりそうです!

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 小さじ3〜4
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ニンニク 1片
  5. ベーコン 50〜60g
  6. ピザ用チーズ(なくても可) 20〜30g
  7. 牛乳 150cc
  8. コンソメスープ 150cc
  9. 卵黄 2個
  10. パルメザンチーズ 適量
  11. 粗びきこしょう たっぷり
  12. 生クリーム(なくても可) 50ml

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは食べやすいサイズにスライスしておきます。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩を入れ、パスタを規定の時間より2〜3分短めに茹で始めます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を入れ、ニンニクの香りが出るよう炒め、中火でベーコンに焼き色がつくよう炒めます。

  4. 4

    続いて玉ねぎを入れ、よく炒めたら、☆をコンソメスープ→牛乳→チーズの順に入れ、ぐつぐつ煮詰めます(3分ほど)

  5. 5

    そこに茹で上がったパスタを投入し、よく絡めたら、生クリームを投入し、あたたまったら火を止めます。

  6. 6

    最後に●を入れ、よく絡めたら出来上がり!お皿に盛りつけてからさらに少し粗挽きこしょうを振りかけたら召し上がれ!!

コツ・ポイント

パスタはフライパンでソースに絡めている間にも柔らかくなるので、必ず規定の分数よりも茹で時間を短くするのがポイントです。(規定が9分なら6分でOK)生クリームがない場合は多少牛乳を多めに入れても良いと思います。こしょうはたっぷりめがオススメ!

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料理はたのしく、ラクして、美味しく作る!がモットーです。いろいろ試しながらですが、おいしく作れた!と思うものをちょこちょこ紹介してます。
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