かぼちゃの皮をむき、一口大に切ったら、電子レンジで２分30秒加熱する。

やわらかくなったら、温かいうちに潰し、冷ましておく。

きゅうりをせん切りにし、塩少々をふりかけてよく混ぜたら、しんなりするまでしばらく置いておく。

きゅうりがしんなりしてきたら、水で塩を洗い流し、よく絞る。

スライスチーズを小さく刻む。

きゅうり、チーズをかぼちゃに混ぜ込み、☆を加えてよく混ぜたらできあがり。