あく抜きなしで簡単☆切干大根とふきの煮物
かわさき屋 @cook_40095813
あく抜きなしで簡単な仕上がり！！風味もそのままな春の味を楽しんでください！
このレシピの生い立ち
昔母によく作ってもらった味の再現です。風味や触感が残り、独特の味わいです。ぜひおためしください。
あく抜きなしで簡単☆切干大根とふきの煮物
あく抜きなしで簡単な仕上がり！！風味もそのままな春の味を楽しんでください！
このレシピの生い立ち
昔母によく作ってもらった味の再現です。風味や触感が残り、独特の味わいです。ぜひおためしください。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは皮をむき、食べやすい大きさにカット。牛肉も食べやすい大きさにカットする。
- 2
切干大根を洗って水戻しする。詳細はこちら。
レシピID : 18356166 - 3
にんじんを斜めに切り、厚揚げは1㎝大に切る。
- 4
鍋を熱して牛肉を炒める。ほかの具材を入れ、水を具材の半分が浸るくらい入れる。
- 5
沸騰したら酒と砂糖を入れる。人参が柔らかくなったら、醬油とみりんを入れ、完成。
- 6
かわさき屋の30g切り干し大根でお試しください！！
-
コツ・ポイント
ふきの皮をむくとき、ビニールの手袋をしてむくと、手が汚れずに剥けます。
あくを抜かずに作ることで、やや苦さが残りますが、それはそれで味わい深くてGOODです。
つくれぽ
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram：@aya_kawasakiya
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259982
