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がごめ昆布とろろ入りかき玉中華風スープ
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がごめ昆布とろろ入りかき玉中華風スープ-レシピのメイン写真

がごめ昆布とろろ入りかき玉中華風スープ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ふわふわの卵に、とろとろのとろろ昆布が良くあい、食べごたえのある中華スープです。
このレシピの生い立ち
中華スープに、がごめ昆布とろろを加えてみたくて考えました。

ふわふわの卵に、とろとろのとろろ昆布が良くあい、食べごたえのある中華スープです。
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中華スープに、がごめ昆布とろろを加えてみたくて考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ふわふわの卵に、とろとろのとろろ昆布が良くあい、食べごたえのある中華スープです。
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中華スープに、がごめ昆布とろろを加えてみたくて考えました。

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中華スープに、がごめ昆布とろろを加えてみたくて考えました。

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材料

2人分
  • ★水 400cc
  • ★椎茸(細かく切る) 2枚
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★中華スープの素 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • にら(細かく切る) 1/2袋
  • 卵 1個
  • がごめ昆布とろろ 3g
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したら中火にし、椎茸がやわらかくなるまで炊く。

  2. 2

    にらを加え沸騰したら溶き卵を鍋肌から中心に向かって流し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止める。

  3. 3

    器にがごめ昆布とろろを入れ、②を注ぐ。

コツ・ポイント

・溶き卵は必ず沸騰した中へ入れて下さい。ふわふわの卵に仕上がります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/04/12 08:44に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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スープ ニラ とろろ しいたけ ガゴメ昆布 卵 酒

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