クレイジーソルト、レモン塩、ハーブ、にんにくを肉にすりこみ、ラップに包んで冷蔵庫に一晩。焼く1-2時間前に常温にだす。

オーブン190℃ で60分。周りに野菜も。今回は大根が余っていたので大根大量投入。じゃがいも、玉ねぎなんでも。

ぶ厚くきって、野菜とをそえて召し上がれ。写真は、ジャポネソース。茹でパスタも付け合わせにおすすめ。