イエロームングダール・米は洗って、水に漬けておく。30分くらい。今回は押麦も入れた。

クミンシードをすりつぶす

ギーを厚手の鍋であたためる

あたためたギーにクミンシード潰したものと、ターメリックを入れる

少しパチパチあってきたら、お米・イエロームングダールを入れる
（今回は押麦も入れた）

少し混ぜたら、水を入れる。
塩も少し入れる。
（今回は、800cc。後で固さを見て水を足しても良い）

沸騰するまで5分くらい強火、その後弱火にして30分くらい。途中固さをみて、水を足しても良い。今回は足さなかった。

好みの硬さになったら、出来上がり。
塩が足りなければ、足す。