給食アレンジ☆さつまいものクリームスープ
じんとっと @cook_40043186
秋にピッタリ♪優しい味です。
上にドライパセリを振りかければ彩りもキレイ♪
H２２．１０．１５一部修正しました～
このレシピの生い立ち
長男の小学校の給食メニューを豆乳とコンソメを使って少しアレンジし、生クリームがなくても味が決まるようにしてみました☆
給食アレンジ☆さつまいものクリームスープ
秋にピッタリ♪優しい味です。
上にドライパセリを振りかければ彩りもキレイ♪
H２２．１０．１５一部修正しました～
このレシピの生い立ち
長男の小学校の給食メニューを豆乳とコンソメを使って少しアレンジし、生クリームがなくても味が決まるようにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、１ｃｍ大の角切りにして水にさらす。
- 2
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、たまねぎは薄切りにする。
- 3
バターでベーコン・たまねぎをよく炒める。（中火でこがさないように。）
- 4
水を入れてアクをとり、豆乳・塩コショウ・さつまいも、コンソメの素を入れてしばらく煮込む。
- 5
さつまいもが柔らかくなったら牛乳を入れて一煮立ちさせる。
- 6
生クリームを入れて仕上げる。（味見して少し薄ければ、塩をほんの一つまみ入れてみて下さい。）
コツ・ポイント
シンプルな具材がかえっていいですヨ♪
豆乳と牛乳をブレンドすることでコクが出るので、もし生クリームがなければ省いても大丈夫です。（あればもちろん美味しいですが）
つくれぽ
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