ナスの煮浸し
keiko1029 @cook_40229665
めんつゆと水の量を忘れないための自分用備忘録。
このレシピの生い立ち
めんどくさいのでめんつゆで作りたくて。
薄味が好きですがレシピにあるのは味が濃いので自分用に調整しました。
ナスの煮浸し
めんつゆと水の量を忘れないための自分用備忘録。
このレシピの生い立ち
めんどくさいのでめんつゆで作りたくて。
薄味が好きですがレシピにあるのは味が濃いので自分用に調整しました。
作り方
- 1
ナスを縦に半分に切る。
- 2
ナスの皮目に斜めに切り込みを入れる。
- 3
切り込みを入れたナスをさらに縦半分、横半分に切って水にさらす。
大きさはナスのサイズや好みで変えてください。
- 4
フライパンに油をしき、ナスの皮目を下にして焼く。
中火かもう少し弱いくらい。 - 5
皮目が焼けたなと思ったら裏返して身の方も焼く。
- 6
めんつゆ、醤油、砂糖を入れ、しばらく煮込む。
- 7
ナスが煮えたら火からおろし冷ます。
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