しゃきしゃきしたもやしとオイスターソースの深い味わい。簡単、節約レシピです。このレシピの生い立ちもやしがメインになるおかず。
ねぎは幅4～5mmの斜め切りにします。豚肉は一口大に切っておきます。
油をひいたフライパンで豚肉を中火で炒め、肉の色が変わったら、オイスターソース、酒、砂糖、胡椒の順に入れ肉に味付けします。
もやしとねぎを入れて、全体が絡むように炒め合わせたら完成。
薄味のためオイスターソースは大さじ1にしていますが、最後に味をみて調整してください。ネギを入れるとアクセントになるので、ぜひ入れてください。もやしは炒め過ぎない方が食感が残って美味しいです。
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