耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップなしで電子レンジで30秒加熱してバターを溶かす

レンジから①をとり出し、泡立て器でむらなく混ぜる

冷たい牛乳を一気に加え混ぜ、ラップなしでレンジで約3分
加熱する。

とり出してよくまぜ、ふたたびラップなしで約3分加熱。再度とり出してまぜ、塩、こしょうで調味。