じゃがいもは皮をむいて1cm厚さに切り水にさらす。

耐熱皿にじゃがいもを入れラップをして600Wで2～3分加熱。

フライパンにバターを敷きじゃがいもを焦げ目がつくまでじっくり焼く。塩胡椒をする。

両面焼け目をつけたらピザチーズをのせ溶けるまで弱火で蓋をして蒸す。

仕上げにパセリをふる。