にんにくの皮をむき、包丁の腹で潰す。香りが出たらスライスする。

はちみつ・醤油・にんにく・スペアリブを袋に入れ、よく揉む。そのまま１時間ほど冷蔵庫でなじませる。

フライパンにサラダ油をしき、温めたら漬け込んだスペアリブ（タレは残しておく）を入れて中火で焼く。

両面に焼き色がついたらタレを加えて蓋をし、弱火で中まで火を通す。