ほうれん草はお好みに茹で冷水にとって絞り食べやすい大きさに切る。人参は千切りにし、サッと湯通しし冷水にとり水気を切る。

ボールに１を入れ、ダシダ、ごま油、白ごまを入れ混ぜる。味をみて、塩少々ふる。出来上がり。