意外なおいしさ＊里芋の皮の唐揚げ＊
cana286 @cook_40093850
無農薬の里芋を手に入れたなら、お試しあれ☆カリッと意外なおいしさです！ビールのお供にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつだったかの覚えていませんが、無農薬の里芋ならば皮も食べれると聞いて以来、我が家の定番となっています。
あの見た目、最初食べるときは勇気がいりましたが、おいしいので安心してお召し上がりくださいｍせ～！
意外なおいしさ＊里芋の皮の唐揚げ＊
無農薬の里芋を手に入れたなら、お試しあれ☆カリッと意外なおいしさです！ビールのお供にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつだったかの覚えていませんが、無農薬の里芋ならば皮も食べれると聞いて以来、我が家の定番となっています。
あの見た目、最初食べるときは勇気がいりましたが、おいしいので安心してお召し上がりくださいｍせ～！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮はよく洗って、ケバケバは取り除く。すぐに使っても、数日冷蔵庫で保存したものでも大丈夫です。
- 2
ボウルに里芋の皮と米粉を入れ、全体にまぶす。粉は気持ち多めに。そこにお水を少し入れ、ぼてっとした衣にする。
- 3
油を180℃に熱し、２を入れて両面カリッと揚げる。
こげる手前で上げるのがポイント。 - 4
油をきった上げた皮たちをボウルに入れ、塩をぱらっとかけたら出来上がり！！
コツ・ポイント
・高めの温度の油でカリッとあげるとおいしいです。ただこげると里芋のいい味がきえてしまうので
軽く色づいたころに油から上げましょう。
・塩は天日塩のおいしいものがおすすめです。
我が家はモンゴル天日湖塩かカンホアの塩です。
つくれぽ
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