ピリ辛柚子胡椒の炊き込みご飯
まりぃ♪ @cook_40054462
柚子胡椒のパンチの効いた辛さで、あと引く美味しさ
このレシピの生い立ち
柚子胡椒もお土産に頂いて。美味しいけど、うっかりすると賞味期限の切れになりませんか？
活用法の一つになればいいなと思います。
アプリでひらく作り方
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ソラシドエアーの長崎便にある あごゆずスープ
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- 2
お米を研いで分量の水と1を1袋入れる
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- 3
鶏もも肉を1cm大に切って塩をふって5分程おく。
ごぼうと生姜の千切りにして水にさらしておく。 - 4
3を2に合わせて、ポイントの柚子胡椒を小1/2程度入れる。
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- 5
※ちなみに、柚子胡椒のメーカーによるので今回はこちらを使用。小1入れたらピリ辛で美味しいが、好みで調整してね
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- 6
冷めても美味しいのでおむすびに！お弁当にもオススメ！
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コツ・ポイント
ポイントはオリーブオイル。あっさりと柚子の風味とあいます
長崎便で航空会社のスープを使用してますが、普通のあご出汁とかあまり鰹の香りが強めではないものを使用された方が柚子胡椒の風味が立ちます
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