里芋は、洗って、乾いてから、皮をむき、半分に切る。塩でもみ、水洗いをして、ぬめりを取る。水から、茹でて、串が通ればOK

玉ねぎは、スライスしたものを、半分に切る。（みじん切りとまでは、いきません、なるべく、小さめ）

生姜は、みじん切りにする。青ネギは、小口切りにする。

フライパンに油を入れ、弱火で、生姜を入れ、香りが出たら、豚ミンチに塩こしょうして、炒め,玉ねぎも炒める。

豚肉の色が、かわったら、里芋、水、鶏がらスープの素、酒、醤油を入れ一煮立ちさせて、中火で、汁が、半分くらいの量になったら

、水溶き片栗粉を入れて絡める。器に入れ、ネギを乗せたら、☆出来上がり☆