ほくほく、甘い★ ゆでかぼちゃ♪
Mandy @cook_40053163
そのままではもちろん、サラダやグラタンにしても！
使いまわしのきくゆでかぼちゃです♪
このレシピの生い立ち
水っぽいかぼちゃが好きではないので、ほくほくになる方法を工夫しました。
ほくほく、甘い★ ゆでかぼちゃ♪
そのままではもちろん、サラダやグラタンにしても！
使いまわしのきくゆでかぼちゃです♪
このレシピの生い立ち
水っぽいかぼちゃが好きではないので、ほくほくになる方法を工夫しました。
作り方
- 1
一口大に切ったかぼちゃをフライパンに並べ、ひたひたの水と塩小さじ半分を入れて強火にかけます。
-
- 2
蓋をして好みの柔らかさになるまでしばしゆでます。
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- 3
お湯を捨てて再び火にかけ…
-
- 4
ゆすりながら水分を飛ばして、粉吹き状態になったら出来上がり♪
-
- 5
お塩が少し入っているので、そのままで自然の甘味が引き立ちますし、水分を飛ばしてあるので日持ちも通常より長めになります。
-
コツ・ポイント
水はひたひたぐらいにして蓋をするのがポイント。
塩で引き締まるのか、煮くずれしにくいです。
付け合わせに重宝します。
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