オレンジの皮を剥きます。(表面のオレンジ色の部分だけ別にする)

オレンジの果肉部分を切り出し、1cm角ぐらいの大きさに切ります。

1で剥いたオレンジ色の皮、ミント、砂糖、はちみつを入れ、水から煮出していきます。

ある程度色が出てきたら、レモン汁、ゼラチンを入れよく溶かします。

器に盛る前に氷を入れたボールで少し冷やします。(器に移した時に具が沈まないように)少しとろみがでたぐらいでOKです。

器に移し、冷蔵庫で一時間ほど冷やしたら出来上がりです。