じゃがいもは、皮をピーラーで剥いて、千切りにします。千切りスライサーを使うと楽チンです。

千切りスライスしたじゃがいもに、チーズとじゃこを合わせます。量のバランスはこれくらいです。

ざっくりと混ぜます。途中で、コショウ(好みで塩コショウ)を適量振り掛け、更に混ぜます。

フライパンを温め、小量のサラダ油か、オリーブ油を入れ、ここに混ぜた具材を拡げます。
弱めの中火で約5分蓋をして焼きます。

片面が焼き上がったところです。
フライ返しを下に差し込み、フライパンから揺すると動く様にしてから、一気に裏返します

裏返すとこんな感じです。
更に、今度は、蓋をせずにカリッと焼き上げます。
だいたい5分程度です。

お皿に滑らす様に移して出来上がりです。
ピザカッターで切ると切りやすいです。