蕪の鶏そぼろあんかけ
東果レシピ @cook_40045284
とろとろの蕪に少し生姜の効いた鶏肉のあんかけ、体が温まります。
このレシピの生い立ち
冬も本番になり
体の中から温まるメニューを食べたい！！
あん掛け効果で冷めにくく
生姜で体の芯からポッカポカ♪
蕪の鶏そぼろあんかけ
とろとろの蕪に少し生姜の効いた鶏肉のあんかけ、体が温まります。
このレシピの生い立ち
冬も本番になり
体の中から温まるメニューを食べたい！！
あん掛け効果で冷めにくく
生姜で体の芯からポッカポカ♪
アプリでひらく作り方
- 1
蕪を洗います。
(葉部分に砂がついてる事が多いので特に念入りに) - 2
葉部分は食べやすい長さに、実部分は厚めに皮を剥き食べやすい大きさに切り、えのきは長さ1cmに切りますます。
- 3
ボウルに鶏ひき肉、酒、生姜のみじん切りを入れ軽く合わせます(練らないで下さい)
- 4
鍋にだし汁を入れ蕪の実部分を煮、柔らかくなったら③を入れほぐします。
- 5
鶏肉の色が変わったらアクを取り、蕪の葉部分と*の調味料を入れ5～10分煮ます。
- 6
水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
コツ・ポイント
蕪の皮を剥くのが薄かったら少し口に繊維が残ります。
皮は厚めに剥いて下さい。
今回は茶色のえのきだけを使いましたが
他のきのこでも美味しいです。
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