常温に戻したバターと砂糖を、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

卵黄を加えて、泡立て器でさらによく混ぜ合わせます。

振るっておいた薄力粉とアーモンドプードルを入れて、ゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

◆アイスボックスにする場合◆生地を筒状の棒に伸ばして、冷蔵庫で（冷凍庫でもＯＫ）１時間以上寝かせます。

◇型で抜く場合◇生地を丸めたまま、ラップでくるんで、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。

◆アイスボックス場合◆５〜１０mmくらいの厚さに切って、クッキングシートの上に並べていきます。少し間隔を開けて下さい。

◇型で抜く場合◇生地を５〜１０mmの厚さに伸ばし、型で抜いて、クッキングシートの上に並べていきます。

１８０度で予熱したオーブンで、１５〜２０分程焼きます。