にんにく無し♡ジューシー羽根つき餃子
管理栄養士まいまい @cook_40227718
外はぱりっと、中はジューシーな手作り羽根つき餃子です。
みんなで一緒に作るのも楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍餃子も美味しいけど、自分好みの野菜たっぷりの餃子が食べたかったので。にんにく無しでもとっても美味しいです♡
にんにく無し♡ジューシー羽根つき餃子
外はぱりっと、中はジューシーな手作り羽根つき餃子です。
みんなで一緒に作るのも楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍餃子も美味しいけど、自分好みの野菜たっぷりの餃子が食べたかったので。にんにく無しでもとっても美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラはみじん切りにして豚ひき肉、◉と合わせる
-
- 2
粘りが出るまで混ぜ合わせる
-
- 3
皮の回りを水で濡らして具を包む。
欲張って具を入れすぎると破れます(笑) -
- 4
鍋に油を熱し餃子を並び入れる。
中火で底がきつね色になるまで焼く
(約5分) -
- 5
混ぜ合わせた☆を注ぎ入れ蓋をして更に5分焼く
-
- 6
仕上げ用のごま油を回し入れ強火にし、水気を飛ばしパリッとさせる
- 7
皿を乗せ鍋をひっくり返して取り出す
-
- 8
うちでは2回に分けて焼いてます。分けて焼く場合は、羽根用の粉水と仕上げ用のごま油は分けて使って下さいね(^^)
コツ・ポイント
野菜の塩もみ不要♪それがジューシーに仕上がるコツです(^^)/あと焼く時は最初から強火にすると焦げやすいので、強火にするのは最後だけで。
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