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ゆず酢
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ゆず酢-レシピのメイン写真

ゆず酢

ひとりのグルメ
ひとりのグルメ @cook_40146600

ポン酢やすし酢に入れるだけでゆずの香りが広がってさらに美味しく♬

このレシピの生い立ち
柚子胡椒を作るとどうしても果肉が残ります
残った果肉の有効活用です

ポン酢やすし酢に入れるだけでゆずの香りが広がってさらに美味しく♬

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ポン酢やすし酢に入れるだけでゆずの香りが広がってさらに美味しく♬

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材料

  • ゆず(絞って濾したもの) 720ml
  • 塩 72ml
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作り方

  1. 1

    ボウルにザルを乗せてその上から絞ると効率よく種を分けることができます

  2. 2

    絞り汁の1割の塩を混ぜたら出来上がり
    煮沸したビンに移して保存してください

    • ゆず酢作り方2写真
  3. 3

    皮の方は柚子胡椒に
    ID 19318851

    • ゆず酢作り方3写真

コツ・ポイント

コツはありません。絞って濾して塩を混ぜるだけ

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ひとりのグルメ
ひとりのグルメ @cook_40146600
2018/12/12 23:14に公開

このレシピのキーワード

ゆず

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