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スモークサーモンのマリネ
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スモークサーモンのマリネ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのマリネ

エンテれいに
エンテれいに @cook_40052102

賞味期限がせまってきたスモークサーモンはマリネにすれば、安心☆手近にある材料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作っているスモークサーモンのマリネです。彩りに枝豆を入れてみました。

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スモークサーモンのマリネ

エンテれいに
エンテれいに @cook_40052102

賞味期限がせまってきたスモークサーモンはマリネにすれば、安心☆手近にある材料で簡単に作れます。
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実家の母がよく作っているスモークサーモンのマリネです。彩りに枝豆を入れてみました。

賞味期限がせまってきたスモークサーモンはマリネにすれば、安心☆手近にある材料で簡単に作れます。
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材料

2人分
  • スモークサーモン 3枚
  • 玉ねぎの薄切り 1/2個
  • ゆでた枝豆 10粒ほど
  • (あれば)ケーパー 4粒
  • レモン 1個
  • オリーヴ油 大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    レモンは3枚だけスライスし、後は絞ってタッパーに入れます。オリーヴ油、砂糖を加え混ぜます。

  2. 2

    スモークサーモン、玉ねぎ、レモンのスライス、ケーパー、枝豆を加え、さっと和えてから蓋をして、一晩ねかせます。

    • スモークサーモンのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ガラス製のお皿に盛って、ルコラを添えるとお洒落な前菜になります。

    • スモークサーモンのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

枝豆の他に、ゆでたブロッコリーを和えてもおいしいです。

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エンテれいに
エンテれいに @cook_40052102
2012/08/04 21:53に公開
北海道生まれ。オーストリアから飛んできて、今はギリシャに生息しています。ギリシャ人の夫、子供2人、猫1匹と激動の国で、スリリングな毎日。ギリシャ料理しか食べない夫と和食党の子供達にせっせとご飯作ってます。元来、不器用を克服しようと修行中。
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このレシピのキーワード

マリネ サーモン レモン 玉ねぎ

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