セロリは茎から葉をはずし、2cmくらいのざく切りにします。茎を使う場合はすじを丁寧に取って3cmくらいの長さに切ります。

たっぷりの水を沸騰させ、塩(分量外)を加えて1を茹でます。(1～2分)

2が茹で上がったら、お湯を切り、水にさらします。冷えたらよく水を切ります。

4に韓国だし、味の素、にんにく、赤唐辛子、ごま油、しょう油を加えてよく混ぜ合わせます。

器に盛り付けて、いり胡麻を散らして完成です。