スパゲティは表示通り茹で水で締めて冷やしておく。絡まないようにオリーブオイル（分量外）少々であえて。

しめじはいしづきをとって適当にほぐす。今回はぶなぴーを使いました。

白くて目立たないのでお勧めできないかも。でも味は香り良くて美味しいです！舞茸でも合うかと。

深めの大きめの耐熱皿に入れオリーブオイルと塩をかけ混ぜる。

ラップをしないでそのままレンジで１分。

半生くらいの方が香りいいですが、様子を見ながらお好みの状態まで加熱。

金属のボールに入れ氷水に浮かして冷やす。時間があれば耐熱皿のまま粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしても。

パスタを入れ絡める。味を見て調味。最後に風味付けのしょうゆを垂らして。

絡みにくい場合はパスタ茹で汁（冷やしてとっておく）を適宜足してください。

わさびを添えても合います。その場合オリーブオイルをごま油にしてもgood ！