☆あたしの基本☆菓子パン生地☆
こずバーガー @cook_40090196
基本の菓子パンの生地です。中にクリームやあんこを入れるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
パンが大好きで、何にでも合う生地を作りたかったです☆
☆あたしの基本☆菓子パン生地☆
基本の菓子パンの生地です。中にクリームやあんこを入れるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
パンが大好きで、何にでも合う生地を作りたかったです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を分けていれ、イーストめがけて牛乳を加えてよく混ぜる。
- 2
まとまったら台に出してこねる。
- 3
常温に戻したバターを加えて、さらにこねて、キレイに丸くして一次発酵する。
- 4
一次発酵させたら、生地を８つに分割して丸めてベンチタイム15分。
- 5
中にあんこやクリームを入れて成形し、二次発酵。
- 6
溶き卵や、牛乳（分量外）をはけで表面に塗り、200度に余熱しておいたオーブンで、180度12分焼く。
- 7
トップの写真は、牛乳を塗ってから焼きました。溶き卵を塗るとこんな感じでつやつやになります。
-
- 8
クリームパン。成形失敗！（笑）
-
コツ・ポイント
生地の様子を見ながら牛乳の量は加減してください。
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