ルゥで☆コロコロお豆と野菜のドライカレー
sari25 @cook_40232850
切る・炒める・混ぜるだけ！
カレールゥでできちゃう、簡単・コロコロかわいく、色鮮やかなキーマカレーです☆★
このレシピの生い立ち
小さい頃給食で食べた、ドライカレーを思い出しながら作りました(o^^o)
ルゥで☆コロコロお豆と野菜のドライカレー
切る・炒める・混ぜるだけ！
カレールゥでできちゃう、簡単・コロコロかわいく、色鮮やかなキーマカレーです☆★
このレシピの生い立ち
小さい頃給食で食べた、ドライカレーを思い出しながら作りました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
ナス・にんじん・ピーマンを1cm角のサイコロ状に切る。
玉ねぎはスライスし、大豆は水を切っておく。 - 2
ナスは塩水につけてアク抜き。
人参はレンジで2分程加熱しておく。 - 3
フライパンにひき肉をいれ、中火でヘラで切りながら炒める。
(油がお肉から出るので、油はほとんどしかなくて◎) - 4
にんじん・玉ねぎをいれて炒める。
玉ねぎが透明になり始めたら、軽く水を切ったナスも入れ炒める。 - 5
ナスにある程度火が通ったら、最後にピーマン・大豆の水煮を入れ、軽く炒める。
- 6
火を止め、カレールウをすりおろしながらフライパンに入れ、ヘラで全体になじむように、よくかき混ぜる。
- 7
再び火をつけ弱火にかけて、ルウがなじむようかき混ぜれば、完成☆
コツ・ポイント
きれいな色合いになるようにピーマンは火を通しすぎない様にして下さい。
つくれぽ
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