★夏野菜カレー
スパイシーなカレーが食べたーい
このレシピの生い立ち
息子の夏休みの宿題につきあいました。庭でとれたトマトやナスが大活躍しました。
作り方
- 1
材料をすべてそろえ適当な大きさに切る
-
- 2
油大さじ１でタマネギをしんなりするまで炒め、鶏肉、その他の野菜を入れてさっと炒める。
-
- 3
水１３００ccを入れて強火で煮込んでいく。沸騰したら、中火で１５分ほど煮る。このとき好みのスパイスを入れる
-
- 4
材料に火が通ったら、カレールーを加えて一煮立ちしたらできあがり
コツ・ポイント
ゴーヤやキノコ類を入れてもオッケー。カレーは何でもありですよね。
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