しょうゆとからしをボールに混ぜ合わせておきます。

ピーマンは千切りにし、熱湯でさっと茹でザルにあげておきます。

ピーマンを茹でた鍋に酒を入れ、牛肉を入れます。

茹であがったピーマンと牛肉を１のボールに入れ、混ぜ合わせたら出来上がり★