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鳥ムネ肉のジューシーおにおんチキン
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鳥ムネ肉のジューシーおにおんチキン-レシピのメイン写真

鳥ムネ肉のジューシーおにおんチキン

yaieta
yaieta @cook_40215027

パサつきがちなムネ肉も簡単なひと手間でジューシーチキンに大変身。お手軽材料でおいしい一品です♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番なので載せておこうと思いました。

パサつきがちなムネ肉も簡単なひと手間でジューシーチキンに大変身。お手軽材料でおいしい一品です♪
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yaieta
yaieta @cook_40215027

パサつきがちなムネ肉も簡単なひと手間でジューシーチキンに大変身。お手軽材料でおいしい一品です♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番なので載せておこうと思いました。

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材料

ムネ肉1枚分
  • 鳥ムネ肉 1枚（260ｇありました）
  • たれ
  • 1玉ねぎ（すりおろす） 1/2個（150ｇでした）
  • 2砂糖 大さじ1
  • 3ハチミツ 大さじ1/2
  • 4みりん 大さじ1
  • 5酒 大さじ1
  • 6濃口しょうゆ 大さじ3
  • 7にんにく（すりおろす） 小1かけ（チューブでも）
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作り方

  1. 1

    ボウルにたれの材料を順に入れて混ぜておく。

  2. 2

    鳥は大きめの一口大に切り、1のたれに漬け込む 。ラップして冷蔵庫で寝かせる。
    ※30分～1時間位でいい感じになります

    • 鳥ムネ肉のジューシーおにおんチキン作り方2写真
  3. 3

    フライパンで鳥を焼いていく。ボウルにたれが残りますが、最後に使います
    弱火～中火で蓋をして中までしっかり焼いて下さいね

  4. 4

    いい感じに焦げ目をつけて鳥が焼けたら、少し火を強め、3で残ったたれを入れ、一気にからめて出来上り

コツ・ポイント

たれにつけて焼くので、焦げだすと早いので、火加減に気をつけて下さい。
玉ねぎの効果で、ぱさぱさしがちなムネ肉がジューシーになりますよ。
お弁当のおかずにも♪

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yaieta
yaieta @cook_40215027
2009/10/06 11:17に公開
大阪に住む主婦です。旦那とトイプードルの女の子、ひまわりの三人くらし。料理は身近にあるもので簡単に、がモットー。レシピを考えながらスーパーをうろうろするのが大好きです。
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このレシピのキーワード

はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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