ドライイースト、少量の砂糖、ぬるま湯を予備発酵（10分）

油以外を入れて捏ねる。
ある程度練ったら油を入れて捏ねる。

一次発酵（40分）
約2倍の大きさに

具を作る
↓１０～を参照

ガス抜きし、ベンチタイム（15分）
※めん棒で戻ってくるようなら、もう少し

丸く伸ばす。端は薄めに
冷めた具を中心に乗せあんぱんように寄せて、中心をつまむ

四角く切ったリードにのせ、一回り大きくなるまで発酵

マダム千さん（ID：676947）の冷凍豚まんの温め方
すごくふっくら仕上がりますので、多く作って冷凍しちゃいます＾＾