自家製味噌で会津の芋煮

Name: 自家製味噌で会津の芋煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 1パック; 里芋 1袋(5〜6); 大根 2分の1本; 人参 2分の1本; ごぼう 2分の1ほ本; こんにゃく 1袋; シメジ 1袋; 舞茸 1袋; 油揚げ 1袋; 長ネギ 1本

会津の芋煮。ケンミンショーではナメコ入れてたけど、うちは入れません。味噌と醤油の合わせワザで深いコクが出ます。
このレシピの生い立ち
毎年の冬の定番汁物です。雪が降ると作りたくなる、会津魂。

材料

大根と里芋は煮こぼしたら、水に取ること。煮崩れしなくなる。

ゆっこさん @cook_40129471

2018/12/12 10:23に公開

実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。

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