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あやこさん家のおからサラダ
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あやこさん家のおからサラダ-レシピのメイン写真

あやこさん家のおからサラダ

2k2ano
2k2ano @cook_40052443

ヨーグルトとレモンの酸味と黒こしょうが効いた、簡単&経済的&ヘルシーなレシピ。食物繊維もたっぷりで腹持ちも◎
このレシピの生い立ち
おから炒りも好きだけど、洋風なおからも食べたくてさっぱりサラダにしてみました。うちのヒットメニューの一つです。

ヨーグルトとレモンの酸味と黒こしょうが効いた、簡単&経済的&ヘルシーなレシピ。食物繊維もたっぷりで腹持ちも◎
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ヨーグルトとレモンの酸味と黒こしょうが効いた、簡単&経済的&ヘルシーなレシピ。食物繊維もたっぷりで腹持ちも◎
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おから炒りも好きだけど、洋風なおからも食べたくてさっぱりサラダにしてみました。うちのヒットメニューの一つです。

ヨーグルトとレモンの酸味と黒こしょうが効いた、簡単&経済的&ヘルシーなレシピ。食物繊維もたっぷりで腹持ちも◎
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材料

3~4人分
  • おから(生) 150g
  • ミックスビーンズ(冷凍) 70g
  • にんじん 1/8本
  • きゅうり 2/3本
  • ヨーグルト(プレーン) 120g
  • レモン汁 大さじ2
  • 粗挽き黒こしょう 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    おからは耐熱皿に入れ、軽くラップをし、電子レンジ(500W)で約3分、ふんわりするまで加熱し、冷ます。

    • あやこさん家のおからサラダ作り方1写真
  2. 2

    ミックスビーンズは解凍する。

    • あやこさん家のおからサラダ作り方2写真
  3. 3

    にんじんは2~3mmの厚さに切り、豆と同じぐらいの大きさに切る。

  4. 4

    きゅうりは縦4等分に切り、2~3mmの厚さに切る。

  5. 5

    ボウルに1~4、ヨーグルト、レモン汁、粗挽き黒こしょう、塩、砂糖を入れ、全体が混ざったら皿に盛る。

コツ・ポイント

コツは特になく混ぜるだけの簡単レシピです。黒こしょうが効いているので、苦手な人は味をみながら加減してください。

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2k2ano
2k2ano @cook_40052443
2012/08/02 06:30に公開

このレシピのキーワード

サラダ おから にんじん キュウリ ヨーグルト ミックスビーンズ

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