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茄子の焼き浸し
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茄子の焼き浸し-レシピのメイン写真

茄子の焼き浸し

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

焼きなすにひと手間プラスして、冷たい一品に(^^)
このレシピの生い立ち
茄子が大好き(^^)いろいろなバリエーションで食べたくて(#^.^#)

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茄子の焼き浸し

まーぶる
まーぶる @cook_40043410

焼きなすにひと手間プラスして、冷たい一品に(^^)
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茄子が大好き(^^)いろいろなバリエーションで食べたくて(#^.^#)

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材料

3~4人分
  • 茄子 5本
  • かつおぶし
  • 白だし
  • しょうが
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作り方

  1. 1

    茄子はグリルかオーブントースターで皮が焦げる位焼いて皮をむき、縦に裂く。熱いから火傷に注意!

  2. 2

    白だしを水で薄め好みの濃度にしたら、裂いた茄子を漬け、冷蔵庫でよく冷やす。

    • 茄子の焼き浸し作り方2写真
  3. 3

    漬け汁ごと器に盛り、かつおぶしとおろししょうがをトッピングして出来上がり(^^)

コツ・ポイント

焼きなすは水に取らずに剥いた方が美味しいです(^^)めんつゆでも

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まーぶる
まーぶる @cook_40043410
2011/05/28 00:23に公開
神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中(*^_^*)日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107
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焼きびたし なす かつお節 しょうが

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