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あんちょびジャガバター-レシピのメイン写真

あんちょびジャガバター

inTheSky
inTheSky @cook_40053746

アンチョビとじゃがバターの相性は抜群
ワインのお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
居酒屋で最近良くあるじゃがバターにいかの塩辛を添えたものをヒントに作ってみました。

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材料

４人分
  • じゃがいも ３個
  • アンチョビ 30g
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • バター 15g
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    皮ごと使うのでジャガイモをたわし等で綺麗に洗います。

    • あんちょびジャガバター作り方1写真
  2. 2

    皮ごと一口大に切ります。

    • あんちょびジャガバター作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒して、オリーブオイルを合えます。
    後でバターを会えるのでオリーブオイルは控えめで

    • あんちょびジャガバター作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモをオーブンに入れ200℃で25分ぐらい焼きます。
    その間にアンチョビを5mm間隔に切ります。

    • あんちょびジャガバター作り方4写真
  5. 5

    焼けたらバターをいれ合えます。

    • あんちょびジャガバター作り方5写真
  6. 6

    次にカットしたアンチョビを合えます。

    • あんちょびジャガバター作り方6写真
  7. 7

    盛り付けてパセリを散らして出来上がりっ!!

    • あんちょびジャガバター作り方7写真

コツ・ポイント

ジャガイモは皮が付いたままのほうがおいしいです。

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inTheSky
inTheSky @cook_40053746
2009/10/03 10:44に公開
調理師免許を持つシステムエンジニアです。チーズや生クリーム、ヨーグルトなどの乳製品が大好きです
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このレシピのキーワード

じゃがいも バター アンチョビ

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