スナップエンドウは、筋を取り、アサリは、塩水で、３０分ほど、しっかりと砂出しをする。

フライパンに、オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがするまで、弱火で、炒める

あさりとスナップエンドウを同時に入れて軽く炒めたら、塩コショウして、酒も入れて蓋をし、１０分程、中火で酒蒸しする

アサリが全部開き、スナップエンドウが好みの硬さになったら、出来上がりです。