大根を好みの大きさに切り､米の研ぎ汁で柔らかくなるまで湯がきます｡

鶏ひき肉をポロポロになるまで火を通します。

めんつゆを薄め､味を調節してください｡

めんつゆの鍋に大根､ひき肉を入れ､しばらく火を通し､味を染み込ませます。

火を止めたら水とき片栗粉でトロミをつけて完成。