エビのサクッと天　カレー風味

エビージョ
エビージョ @cook_40037271

カレー風味で美味しいよ～♡‿♡♪
サクッと軽～ぃ食感です✿
このレシピの生い立ち
小ぶりなエビをボリューム出してメインにしようと考えました♫

エビのサクッと天　カレー風味

ルロワ・モワ's cooksnap of when they made エビのサクッと天　カレー風味.
ちべターリー's cooksnap of when they made エビのサクッと天　カレー風味.
エビージョ
エビージョ @cook_40037271

カレー風味で美味しいよ～♡‿♡♪
サクッと軽～ぃ食感です✿
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小ぶりなエビをボリューム出してメインにしようと考えました♫
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材料

４人分
  1. エビ（小ぶり）今回はバナメイエビ使用 ２５尾くらい
  2. ☆薄力粉 大さじ６
  3. ☆片栗粉 大さじ２
  4. ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  5. ☆コンソメ(顆粒) 大さじ１
  6. ☆カレー粉 小さじ１～
  7. ●冷水 ６0ml
  8. ●酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    エビは殻としっぽ、背わたをとる

    片栗粉をまぶして揉み汚れを落とし水洗いする
    その後水気を切っておく

  2. 2

    ☆の粉類をボールで混ぜ合わせておく

    揚げ油の準備をして揚げる直前に☆のボールに●を入れ衣を作る

  3. 3

    １のエビを２の衣につけカラッと揚げる

コツ・ポイント

衣に味がつけてあるので油の温度が高すぎると焦げますので温度は中温で。
衣を混ぜるときは練らないように手早く混ぜて。
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