グレープフルーツのはちみつ白ワインゼリー
lakichi @cook_40039651
ピンクグレープフルーツで可愛く♡とっても爽やかなデザートになりました☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた、白ワインのジュレが美味しかったので、おうちにあったグレープフルーツを使って作ってみました。
グレープフルーツのはちみつ白ワインゼリー
ピンクグレープフルーツで可愛く♡とっても爽やかなデザートになりました☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた、白ワインのジュレが美味しかったので、おうちにあったグレープフルーツを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
グレープフルーツの皮を剥き実だけ取り出し、粉ゼラチンは、２０ｍｌの水でふやかしておきます。
- 2
小鍋に、白ワイン・水５０ｍｌを入れ、中火～弱火にかけアルコールを飛ばし火を止めます。
- 3
②に蜂蜜を加え溶かし、８０℃位になったら、①の水でふやかしておいた粉ゼラチンを加え混ぜます。
- 4
カップにグレープフルーツを入れ、③のゼリー液を入れて、冷蔵庫で冷やし固めて完成です♪
コツ・ポイント
白ワインのアルコールは今回はしっかり飛ばしました。アルコールが好きな方は８０度くらいに温める程度でアルコールは飛ばさなくてもOKです。
※【追記】カップのまま食べる用のプルプル柔らかめのレシピです。つくれぽ頂いた方、本当にすいませんでした
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