運動会のお弁当に、お節に、梅の形の岩石卵
小荷物 @cook_40133336
割り箸で形を作るだけで、梅の形になります。
お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
我が家のお節の定番、梅の花の形の岩石卵です。
祖母が作ってくれた我が家の味です。
運動会のお弁当にもぴったりです。
ちょっと甘めの岩石卵は子供も大喜びです！
運動会のお弁当に、お節に、梅の形の岩石卵
割り箸で形を作るだけで、梅の形になります。
お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
我が家のお節の定番、梅の花の形の岩石卵です。
祖母が作ってくれた我が家の味です。
運動会のお弁当にもぴったりです。
ちょっと甘めの岩石卵は子供も大喜びです！
アプリでひらく作り方
- 1
かたゆで卵を作ります。
- 2
ゆでている間に、直径5cmくらいの片方を閉じてある木綿の袋と割り箸を用意します。
-
- 3
茹で上がったら黄身と白身に分け、黄身は裏ごしします。
白身はみじん切りにします。 -
- 4
裏ごしした黄身はこんな感じです。
-
- 5
黄身と白身、砂糖、塩を混ぜ合わせ、袋の中に入れます。
押し込めすぎると甘みが袋の外に出るので、気をつけましょう。 -
- 6
袋の上を閉じて、割り箸を均等に花の形になるようにして、輪ゴムでとめます。
-
- 7
上から見るとこんな形です。
-
- 8
蒸気のあがったた蒸し器で、７～８分ほど蒸すと出来上がりです。
しっかり冷めてから切り分けます。
コツ・ポイント
我が家では木綿の袋を使って作りますが、ラップで作っても作ることができます。
蒸しあがった後、しっかり冷めてから、袋から出さないと、形が崩れます。
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