トマトは皮つきのまますりおろし、ナンプラー、めんつゆ、かつおフレーク、すりおろし生姜を加え混ぜ合わせます。

特級そうめんをたっぷりのお湯で3分茹で、冷水で洗い、水気をきります。

器にそうめんを盛り付け、小口切りした万能ねぎとスイートコーンをちらします。

最初に作ったトマトだれで頂きます。