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うなぎのちらし寿司
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うなぎのちらし寿司-レシピのメイン写真

うなぎのちらし寿司

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・しいたけとかんぴょうは味付きのものを使えば、手軽にちらし寿司が作れるよ♪
・すし酢は温かいごはんに加えて、潰さないように切るように混ぜるのがポイント!
・錦糸卵・うなぎ・絹さやを彩りよく盛り付けると、華やかな一皿に🌸

【みぐポイント🍳】
・しいたけとかんぴょうは味付きのものを使えば、手軽にちらし寿司が作れるよ♪
・すし酢は温かいごはんに加えて、潰さないように切るように混ぜるのがポイント!
・錦糸卵・うなぎ・絹さやを彩りよく盛り付けると、華やかな一皿に🌸

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・しいたけとかんぴょうは味付きのものを使えば、手軽にちらし寿司が作れるよ♪
・すし酢は温かいごはんに加えて、潰さないように切るように混ぜるのがポイント!
・錦糸卵・うなぎ・絹さやを彩りよく盛り付けると、華やかな一皿に🌸

【みぐポイント🍳】
・しいたけとかんぴょうは味付きのものを使えば、手軽にちらし寿司が作れるよ♪
・すし酢は温かいごはんに加えて、潰さないように切るように混ぜるのがポイント!
・錦糸卵・うなぎ・絹さやを彩りよく盛り付けると、華やかな一皿に🌸

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材料

1人分
  • ごはん 150g
  • すし酢 大さじ1
  • 味付きしいたけ 20g
  • 味付きかんぴょう 20g
  • うなぎ 60g(食べやすい大きさに切る)
  • 卵 1個
  • キヌサヤ 3枚(斜め切り)
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作り方

  1. 1

    温かいごはんにすし酢を加え、切るように混ぜる。

  2. 2

    しいたけ・かんぴょうを加えて、さっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵は薄焼きにして、錦糸卵にする。

  4. 4

    絹さやはさっと茹でて水気を切る。

  5. 5

    うなぎに熱湯をかけて表面のたれを軽く落とし、お湯で温めて水気を切る。

  6. 6

    器に②を盛り、錦糸卵・うなぎ・絹さやを盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

【栄養ポイント🥗】
・うなぎと卵から、たんぱく質をしっかり摂れるよ💪
・うなぎにはビタミンAやビタミンB群、DHA・EPAなどが含まれている♪
・いつものちらし寿司にうなぎをプラスして、ちょっと特別な日のごはんにもおすすめ!

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan
2026/09/14 13:24に公開
栄養士|調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画&栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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