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豚肉とルッコラの、バルサミコ酢サラダっ♪
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豚肉とルッコラの、バルサミコ酢サラダっ♪-レシピのメイン写真

豚肉とルッコラの、バルサミコ酢サラダっ♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

さっぱり美味しい、食欲の無いときでも食べられそうな豚肉サラダですっ♪
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラは、バルサミコ酢に合わせるのが一番のお気に入り。ちょっと残っていた豚肉と合わせたら、これから何度もリピートしそうな、美味しい豚肉サラダができました。

さっぱり美味しい、食欲の無いときでも食べられそうな豚肉サラダですっ♪
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大好きなルッコラは、バルサミコ酢に合わせるのが一番のお気に入り。ちょっと残っていた豚肉と合わせたら、これから何度もリピートしそうな、美味しい豚肉サラダができました。

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豚肉とルッコラの、バルサミコ酢サラダっ♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

さっぱり美味しい、食欲の無いときでも食べられそうな豚肉サラダですっ♪
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大好きなルッコラは、バルサミコ酢に合わせるのが一番のお気に入り。ちょっと残っていた豚肉と合わせたら、これから何度もリピートしそうな、美味しい豚肉サラダができました。

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材料

1人分
  • 豚もも薄切り肉or豚小間肉 100g
  • 片栗粉 小さじ1
  • ルッコラ 2茎
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ドレッシング
  • バルサミコ酢 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 小さじ1/3
  • 粗挽き胡椒 少々
  • ナツメグ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉をまぶしておく。

    ルッコラは、茎の部分は2~3cm長、葉は1cm幅に切る。

  2. 2

    お湯が沸いたら中火にして

    豚肉を、短時間で、ささっと茹でる。

  3. 3

    ドレッシングの材料を全て混ぜ、

    豚肉とルッコラを和えたらできあがり♪

コツ・ポイント

ナツメグは、入れ過ぎないよう隠し味程度に抑えた方が、ルッコラとバルサミコ酢の相性の良さが引き立ちます。

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garako♪
garako♪ @cook_40050237
2011/05/29 10:02に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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このレシピのキーワード

サラダ 片栗粉 豚もも薄切り 豚こま ルッコラ

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