きゅうりのきゅうちゃん風つけもの
クマウマ @cook_40195105
きゅうりがいっぱいある時にお勧めです。
このレシピの生い立ち
きゅうりを作っているおばあちゃんのきゅうちゃんを、母から教わりました。
きゅうりのきゅうちゃん風つけもの
きゅうりがいっぱいある時にお勧めです。
このレシピの生い立ち
きゅうりを作っているおばあちゃんのきゅうちゃんを、母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを輪切りにします。
- 2
きゅうり以外の材料を鍋に入れて沸騰させます。
- 3
沸騰したら火を止めて、きゅうりを入れます。全部は汁につからないので、様子を見ながら底から混ぜます。
- 4
冷めるまでほおっておきます。
冷めたらきゅうりを出して、３～４をあと２回繰り返します。 -
- 5
写真は２回目を漬け込んでいるところです。きゅうりが縮んだのか、汁が出たのかきゅうりが漬かるようになります。
-
- 6
冷やして出来あがり!!
お酢、砂糖とも最大量で作ったのでちょっと甘かったです。
砂糖は控えめが良いようです。 -
コツ・ポイント
鷹の爪を入れ忘れたので、2回目の漬け込みから入れました。あまり辛くないです。
大きく切りすぎると漬かりにくいようです。おばあちゃんのものより色が薄いです。
冷蔵庫で汁ごと冷やしていたら、だいぶ漬かってきました!!
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