きゃべつに入れ茄子って!!
キュウリとトマト @cook_40097697
材料ですが ほとんど適当です。まぁ全てお好みでって感じですか＾＾；
このレシピの生い立ち
キャベツを使った和風惣菜 味噌汁に御新香それに酢の物、それ位しか思いつかなくて適当に創作してみました。
きゃべつに入れ茄子って!!
材料ですが ほとんど適当です。まぁ全てお好みでって感じですか＾＾；
このレシピの生い立ち
キャベツを使った和風惣菜 味噌汁に御新香それに酢の物、それ位しか思いつかなくて適当に創作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロールキャベツの要領でキャベツを下茹で。ナスは皮を軽く剥き、塩振りししっかり板擦り(１割程小さくなる)で塩を洗い流す。
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- 2
きゃべつ⇒豚肉(茄子の幅に綺麗に並べる)⇒茄子と置いてロ～リング!!その際、豚肉を茄子に巻き付けてからが良いかも？
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- 3
鍋に(２４㎝の鍋)健康サララとごま油、鷹の爪を入れ少し辛味を出し そこに巻いたものを投入し形が崩れ得ない程度に焼き回す
- 4
少し焼き目が着いたら酒を入れ一煮立ち後、出汁、えのき茸を入れ灰汁取りしつつ20～30分ほど煮、出来上がり。
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コツ・ポイント
もうほとんど『出汁多めな煮物』です。
肉が余ったら一緒に煮て出汁＆豚＆榎のトリプル出汁に！！
ちなみに私は剥いた茄子の皮も入れたので出汁が少し色付きました☆
そのままでも良いですがお好みで片栗でとろみをつけて召し上がれ＾＾
つくれぽ
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