少しヘルシーな親子丼
negro_gato @cook_40066633
大豆のお肉ので、何品か作ったうち評判がよかったのでレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
普段作っているレシピのお肉を置き換えてみたらどうかなあと思って作ってみました
少しヘルシーな親子丼
大豆のお肉ので、何品か作ったうち評判がよかったのでレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
普段作っているレシピのお肉を置き換えてみたらどうかなあと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大豆のお肉はこれを使いました
軽く水気を切る -
- 2
小さめのフライパンに油を小さじ１程度熱し、大豆のお肉をしっかり焼く
- 3
玉ねぎ、水・顆粒出汁・醤油以外を加え、玉ねぎに火が通るまで蓋をして煮る
- 4
醤油を加え、味を見て軽く溶いた卵の半量をまわしいれ蓋をして30秒
- 5
残りの卵を再度まわしいれ、蓋をして火を止める。
好みの堅さになるまで蒸らす - 6
ご飯に乗せて召し上がれ♪
- 7
時短で作る場合下記コツ参照
コツ・ポイント
大豆のお肉は崩れやすいので、水気は軽めに切る事。最初に焼くことでお肉らしい食感になります。
火加減は中火かな
時短にするなら玉ねぎをレンジで２分くらいチンしておくといいです。その場合水は100ccでいいと思います
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