豚肉、ピーマン、じゃがいもをせん切りにしじゃがいもは水にさらす

豚肉は酒、醤油につっけて片栗粉をまぶす。ごま油で炒めとりだす

ピーマン、じゃがいもをいためお酒をふりかけしんなりしたら、豚肉をもどす

オイスターソース、砂糖、醤油で味付けし黒こしょうをふりごま油をまわしかける