チーズクリームソースのニョッキグラタン
じゃがいもニョッキにチーズソースをたっぷり♪丸め方、茹で方等も詳しく解説♪人気のもちもち本格ニョッキをご家庭で♪
このレシピの生い立ち
グラタンが美味しい時期になってきたので、もちもちニョッキととろとろチーズソースを合わせてみました♪
チーズクリームソースのニョッキグラタン
じゃがいもニョッキにチーズソースをたっぷり♪丸め方、茹で方等も詳しく解説♪人気のもちもち本格ニョッキをご家庭で♪
このレシピの生い立ち
グラタンが美味しい時期になってきたので、もちもちニョッキととろとろチーズソースを合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/I6cJUX_kF10 -
- 2
じゃがいも500gを適度な大きさに切り、水にさっとさらす。
- 3
ラップをして500Wの電子レンジで9分程温める。
- 4
フォークでじゃがいも500gを潰す。
- 5
薄力粉100g，塩ひとつまみを加え混ぜる。
- 6
まな板に打ち粉をして小さく丸める。
- 7
熱湯で茹でる。（浮き上がってきたら取り出す。茹で時間は5分程。）
- 8
水気を切っておく。
- 9
牛乳200mlを500Wの電子レンジで30秒温める。
- 10
フライパンにバター20gを入れ中火にかける。
- 11
薄力粉20gを加え混ぜる。
- 12
ミックスチーズ200gを加えしっかり混ぜる。
- 13
グラタン皿にチーズソース1/4量を入れる。
- 14
チーズソースの上にニョッキ1/2量を敷き詰める。
- 15
ニョッキの上にチーズソース1/4量をかける。
- 16
チーズソースの上にニョッキ1/2量を敷き詰める。
- 17
ニョッキの上にチーズソース1/2量をかける。
- 18
トースターで3分程焼く。
- 19
乾燥パセリを振り掛ければ完成。
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【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan -
コツ・ポイント
① じゃがいもは早く加熱される様に小さめにカット！
② 沸騰し過ぎた湯で茹でるとニョッキが崩れるので注意！
③ ニョッキは浮いたら茹で上がり！
④ バター＋薄力粉がダマにならない様に、牛乳は人肌程度に温めて少しずつ加え混ぜる！
つくれぽ
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